logo

Tabela 9 za diabetike - tedenski meniji in dietni recepti

Pri zdravljenju diabetes mellitusa ima poleg zdravil pomembno vlogo tudi pravilna prehrana. Danes je bila razvita posebna diabetična dieta 9, katere namen je normalizirati krvni sladkor in pridobiti vse potrebne vitamine, hranila in elemente v sledovih za bolnike s sladkorno boleznijo.

Značilnosti prehrane

Dieta 9 pri sladkorni bolezni predlaga izključitev vseh živil z visokim GI (glikemični indeks). To se nanaša predvsem na lahko prebavljive ogljikove hidrate.

Upoštevati morate tudi naslednja pravila:

  • Obroki morajo biti redni in pogosti, medtem ko mora biti obrok za enkratno uporabo majhen. Število obrokov je lahko 5-6 na dan.
  • Treba je opustiti pečeno, začinjeno hrano in dimljeno meso, kakor tudi omejiti količino alkohola in vročih začimb.
  • Priporočljivo je, da sladkor vzame nadomestke sladil: ksilitol, sorbitol.
  • Dovoljena predelava hrane: vrenje, pečenje v pečici, kuhanje.
  • Prehrana vključuje ustrezno uživanje vitaminov in elementov v sledovih naravnega izvora (zelenjava, sadje itd.).
  • Količina beljakovin mora zadoščati za obnavljanje energetskih zalog, zmanjšati pa je treba količino maščob in ogljikovih hidratov z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Izdelki, ki so dovoljeni in prepovedani v prehrani številka 9

Če želite slediti diabetični prehrani številka 9, se prepričajte, da poznate dovoljeno in prepovedano hrano za sladkorno bolezen.

Tako opisana prehrana priporoča uporabo naslednjih izdelkov:

  • polnozrnate žitarice ali otrobi;
  • žita in testenine - proso, ovsena kaša, ajda, prehranska testenina z otrobi;
  • pusto meso (svinjsko, jagnječje, goveje, kunčje) in perutninsko meso (puran, piščanec);
  • vitke klobase;
  • ribe iz sort z nizko vsebnostjo maščob - ščuka, ostriž, trska;
  • sveža zelenjava: listnata solata, zelje, bučke, kumare;
  • zelenice: koper, peteršilj;
  • sveže sadje / jagodičje: kivi, pomaranče, jabolka, hruške, grenivke, borovnice, brusnice, brusnice itd.;
  • jajca in njihove jedi - ne več kot 1 na dan;
  • mlečni izdelki - morajo vsebovati nizek odstotek maščobe ali biti brez maščob;
  • slaščičarski izdelki - dietetični, z uporabo nadomestkov za sladkor (marmelada, piškoti, sladkarije s sladkornimi nadomestki);
  • Pijače - kavni napitek, čaj, mleko, sokovi in ​​kompoti brez sladkorja, zeliščni čaji, divji vrtni čaji, mineralna voda.

Ob upoštevanju diete št. 9 se morajo pacienti izogibati jemanju določenih živil.

  • Maslo in drugi slaščičarski izdelki, pri pripravi katerih je vključen sladkor (čokolada, sladoled, džem);
  • mastno meso (gosja, raca);
  • maščobe mleka in drugih mlečnih izdelkov, kislo-mlečni izdelki (ryazhenka, sladki jogurt, smetana);
  • bogate mesne juhe;
  • mastne ribe in soljene ribe;
  • maščobne vrste klobas;
  • zdrob, riž, testenine iz mehkih sort;
  • začimbe, pikantni in prekajeni izdelki;
  • sladko sadje in nekaj suhega sadja: banane, rozine, grozdje, fige;
  • Sokovi s sladkorjem, gazirane pijače;
  • Zelenjava;
  • alkoholne pijače.

Tedenski meni za 9 diet

  • Ponedeljek

Zajtrk: ajda z maslom, mesna pašteta, čaj brez dodanega sladkorja (po možnosti s ksilitolom).

Drugi zajtrk (kosilo): kozarec kefirja.

Kosilo: vegetarijanska juha, pečena jagnjetina s paro zelenjavo.

Kosilo: decoction na osnovi divje vrtnice.

Večerja: kuhana pusta riba, kuhano zelje, čaj s ksilitolom.

Zajtrk: ječmenova kaša, jajce, šibka kava, solata iz svežega belega zelja;

Drugi zajtrk: kozarec mleka.

Kosilo: kumarica, pire krompir, goveja jetra v omaki, sok brez sladkorja.

Prigrizek: žele iz sadja.

Večerja: kuhana riba in dušena v mlečnem omaku, zeljni šnicel, čaj z mlekom.

Zajtrk: squash, trdo kuhano jajce, nemastni jogurt.

Drugi zajtrk: 2 srednje jabolka.

Kosilo: juha od kislice z nizko vsebnostjo maščobne kisle smetane, fižol, dušena v paradižnikovi omaki z gobami, polnozrnati kruh.

Čaj: sok brez sladkorja.

Večerja: ajda v trgovskem slogu s piščančjim mesom, zeljeno solato.

Drugi zajtrk: jogurt je nesladkan.

Kosilo: juha iz zelja, polnjene paprike.

Prigrizek: pečenje iz skute in korenja.

Večerja: pečen piščanec, zelenjavna solata.

Zajtrk: proso, kakav.

Drugi zajtrk: oranžna ne več kot 2 kosa.

Kosilo: juha iz graha, meso zrazy s sirom, rezina kruha.

Čaj: solata iz sveže zelenjave.

Večerja: mleta piščanca in lonec iz cvetače.

Zajtrk: otrobi in jabolku.

Drugi zajtrk: 1 jajce, kuhano mehko.

Kosilo: zelenjavna obara z rezinami svinjine.

Kosilo: decoction na osnovi divje vrtnice.

Večerja: pražena govedina z zeljem.

Zajtrk: nizko vsebnost maščobe skute in nesladkani jogurt.

Drugi zajtrk: peščica jagod.

Kosilo: piščančje prsi na žaru z zelenjavo.

Kosilo: solata iz narezanih jabolk in stebla zelene.

Večerja: kuhane kozice in zeleni fižol za par.

Recepti za tabelo številka 9

Pečenice za meso

  • Vsako pusto meso 200 g;
  • Baton suh 20 g;
  • Mleko 0% maščobe 30 ml;
  • Maslo 5 g.

Umijte meso, ga napolnite. V tem času namočite štruco v mleko. V iz tega pridelek dodamo štruco, sol in poper v majhni količini, temeljito pregnetemo.
Oblikujte burgerje, jih položite na pekač ali pekač. Posodo pošljemo v ogreto pečico na 180 stopinj. Čas kuhanja - 15 minut.

Zapečeno zelje z jabolki

  • jabolka 75 g;
  • zelje 150 g.
  • maslo 5 g;
  • moka 15 g;

Najprej zrežemo zelje in narežemo jabolka na rezine. Ko prestavite na vročo posodo, dodajte malo olja in vode. Kuhajte, občasno premešajte in preverite pripravljenost. Čas kuhanja je približno 20 minut.

Sudak v tatarščini

  • file ščuka 150 g;
  • limonin del;
  • oljke 10 g;
  • čebula 1 kos;
  • kapre 5 g;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
  • zelenjava (katera koli) 5 g;
  • oljčno olje za cvrtje 30 ml.

V pekač nalijte 30 ml oljčnega olja, položite file. Top z limoninim sokom in ribe v pečico. Ko se ribe malo segrejejo, dodajte v posodo kislo smetano in kuhajte na majhnem ognju. Dodajte oljke, kapre, limono in obogatite, dokler niste pripravljeni. Na koncu začinite peteršilj.

Mesna zelenjavna juha

  • mletega piščanca 300 g;
  • sveže zelenice;
  • 3 kosa krompirja;
  • korenje 1 kos;
  • čebula - polovica povprečne čebule;
  • jajce 1 kos

V mletem piščancu razbijte jajce in dodajte drobno narezano polovico čebule, kot tudi zelenico. Oblika mletih mesnih kroglic. V vrelo vodo vrzite kuhane mesne kroglice in kuhajte približno 20 minut, malo slane vode. Dodajte pospravljeno zelenjavo (korenje, čebula) in kasneje - krompir. Kuhamo do mehkega krompirja.

Goveji obara v mleku

  • goveji file 400 g;
  • ½ litra mleka;
  • zelenice;
  • sol / poper majhno količino;
  • oljčno olje približno 2 žlici.

Goveje meso je potrebno razrezati na koščke približno 2 x 2 cm, začimbiti z začimbami. Koščke prepražimo v majhni količini oljčnega olja. Po tem dodajte mleko in zelenice. Kuhajte približno 20 minut.

Prehranski ratatouille

  • Bolgarski poper 2 kos;
  • 2 jajčevcev;
  • bučke 2 kosi;
  • paradižnik 5 kosov;
  • malo zelenja;
  • oljčno olje za cvrtje 2 žlici. l
  • Monogram 1 zob.

Najprej morate olupiti paradižnik. Za to morate pour jih močno vrelo vodo, nato pa je sama koža dobro odmaknil. Olupljeni paradižniki morajo biti zmešani v mešanici, dodani česen in zelenice. Vse je dobro zmečkano, da se je doslednost mešanice izkazala za homogeno. Nato v ponvi v oljčnem olju popražimo fino narezane bučke, jajčevci in poper. Ko je zelenjava pol kuhana, nežno dodajte kuhano paradižnikovo omako in nadaljujte z dušenjem še 10 minut na majhnem ognju.

Dietni puding

Ta sladica bo odlična alternativa izdelkom iz sladke moke.

  • jabolka 70 g;
  • bučke 130g;
  • mleko 30 ml;
  • pšenična moka 4 žlice;
  • jajce 1 kos;
  • olje 1 žlica.
  • nemastna kisla smetana 40 g

Rešite bučke in jabolka. V nastali sestavi dodamo mleko, jajce, stopljeno maslo, moko. Zmešajte. Zmes vlijte v pekač, nato ga pošljite v pečico in jo pustite tam 20 minut, nastavite temperaturo na 180 stopinj. Postrezite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Rezultati prehrane

Tabela 9 pri sladkorni bolezni ugodno vpliva na bolnike. Torej, če boste redno jedli na predvideni prehrani, bodo diabetiki doživeli normalizacijo sladkorja v krvi in ​​izboljšanje zdravja na splošno. Poleg tega ta dieta pomaga, da se znebite dodatnih kilogramov, kar je bistveno za diabetike. To se doseže z uživanjem "pravih" ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati so prisotni v prehrani, vendar niso lahko prebavljivi, zato ne povzročajo kapljic glukoze in ne vodijo v tvorbo telesne maščobe. Zmanjšanje telesne teže preprečuje nastanek zapletov, vodi k dolgoročnemu nadomestilu za sladkorno bolezen. Zato je za diabetike s prekomerno telesno težo ta prehrana priporočena kot vseživljenjska prehrana.

Dieto št. 9 priporočajo endokrinologi za bolnike z diabetesom 1 in 2. Je popoln, bogat z vitamini in minerali. Poleg tega lahko zaradi široke palete izdelkov, ki jih lahko sprejmete, pripravite veliko različnih receptov, vključno s sladicami.

Diet 9 miza: meni za vsak dan in recepti

Prehrana številka 9 - poseben prehranski sistem, ki se uporablja za preprečevanje in zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2. t Primerna je za ljudi s slabšim metabolizmom, težave s prekomerno telesno težo in zvišane ravni glukoze v krvi. Bistvo devete tabele - omejitev lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in maščobnih živil. Zaradi velikega števila dietnih receptov lahko v menije 9 menija za vsak dan niso le zdrave jedi, ampak tudi okusne jedi. Skladnost s tem prehranskim sistemom normalizira raven sladkorja, holesterola, znižuje krvni tlak, oteklino in preprečuje povečanje telesne mase.

Dovoljeni in zavrnjeni izdelki

Prehrana kalorij 9 tabela zmerno nizka - 1900-2300 kcal na dan. Zmanjšuje se zaradi izključitve lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in maščob. Hrana mora biti bogata z vitamini, prehranskimi vlakni in lipotropnimi snovmi. Poraba sladkorja je izključena. Namesto tega je dovoljeno uporabljati nadomestke za sladkor (ksilitol, sorbitol, stevia itd.). Jedo pogosto, vsak dan ob istem času. Deli jedi - majhni.

  • zelenjavne juhe;
  • juhe z nizko vsebnostjo maščob (meso, ribe, gobe);
  • žita (razen - zdrob, riž - enkrat na teden);
  • nemastno meso in ribe;
  • zelenjava in zelenjava (jajčevci, zelje, bučke, paradižniki, kumare, buče, solata);
  • sadje in jagode (vse razen banan, grozdja);
  • jajca (1,5 kosa na dan);
  • nemastni mlečni izdelki;
  • suho sadje (suhe marelice, suha jabolka, suhe slive);
  • oreški (orehi in pinjoli, arašidi, mandlji);
  • kruh (polnozrnata, ržena z otrobi);
  • zelenjava, maslo, ghee (dodano končnemu jedu pred serviranjem);
  • pijače (zeliščni in zeleni čaj, sokovi iz nesladkanega sadja in zelenjave, kompoti, sadne pijače, porozni)
  • sladkor in sladkarije;
  • pecivo;
  • mastno meso in ribe;
  • klobase, klobase;
  • prekajeno meso;
  • maščobne bogate juhe;
  • začimbe, začinjene hrane;
  • kumarice in kumarice;
  • banane, grozdje;
  • mlečne juhe;
  • hitra hrana;
  • omake, mastna majoneza, ketchup;
  • kupljeni sokovi;
  • čipi, krekerji, oreški itd.;
  • alkoholne pijače;
  • sladki jogurt in skuta

Morda vas zanima

Meni za dieto 9 z recepti za ponedeljek

Za kosilo, dieta 9 lahko služi zelenjavna juha (foto: delonghi.com)

Pri pripravi menija za teden, so recepti najbolje izbrani vnaprej. Ko je prehrana načrtovana nekaj dni pred tem, bo lažje, da jo spremenite. Jedi se kuhajo na pari, pečemo, kuhamo ali dušimo.

V ponedeljek lahko naredite nekaj podobnega temu meniju:

  • zajtrk: peščica borovnic, nizko vsebnost maščobe skute;
  • drugi zajtrk: kozarec kefirja;
  • kosilo: zelenjavna juha, dušena zelenjava z pečeno jagnje;
  • prigrizek: solata (zelje, kumare, oljčno olje);
  • večerja: ribja omaka z zelenjavo.

Če želite kuhati dietno zelenjavno juho, morate vzeti:

  • pusto meso - 300 ml;
  • zelje - 120 g;
  • paradižnik - 40 g;
  • korenje - 40 g;
  • čebula - 20 g;
  • krompir - 60 g;
  • kisla smetana - 30 g;
  • kup zelenja;
  • ščepec soli.

Zelenjava se temeljito opere in očisti. Drobno sesekljano čebulo in korenje, zdrobljeno na rešetki, se duši, dokler ni pol kuhano v ponvi pod zaprtim pokrovom, napolnjeno z rastlinskim oljem (st. L.). Bujon zavremo in dodamo narezan krompir. Medtem pa narezite zelje in dodajte juho, ko je krompir pripravljen. Tudi pošljite korenje s čebulo. Nadaljujte s kuhanjem, dokler se ne raztopi na nizki temperaturi. Končno juho solimo, okrasimo s sesekljanim zeliščem in postrežemo na mizo skupaj s kislo smetano.

Za večerjo lahko postrežete s trskami, ki so obogatene z zelenjavo. Potrebne sestavine:

  • 200 gramov trske;
  • en paradižnik;
  • eno korenček;
  • eno čebulo;
  • 2 žlici. l kisla smetana;
  • sol po okusu

Trsko se opere, temeljito olupi in narežemo na srednje velike kose. Umijte in očistite zelenjavo. Naribajte korenje, razrežite paradižnik na majhne kocke, narezite čebulo in zelišča. Trska je poslana v skledo s sončničnim oljem, ki je na vrhu posuta s korenjem, dodajo sesekljano čebulo, zelenjavo in paradižnik. Izdelke vlijemo z vrelo vodo (približno 100 ml) in damo 20 minut pod zaprtim pokrovom. Po tem dodamo sol in kislo smetano. Še naprej kuhajte še 15-20 minut.

Meni v torek

Zelje obara je zdrava in okusna dietna jed (slika iamcook.ru)

Meni drugega dne v tednu je lahko:

  • zajtrk: ajdova kaša, zeleni čaj;
  • drugi zajtrk: nesladkani jogurt;
  • večerja: boršč, kuhana govedina, nesladkan kompot;
  • prigrizek: kuhano jajce;
  • večerja: zapečeno zelje, pečeni kotleti.

Za diverzifikacijo jedi lahko kuhamo z jabolki. To zahteva nekaj izdelkov:

  • 150 gramov zelja;
  • 75 g jabolk;
  • 15 gramov moke;
  • 5 g masla.

Zelje se olupi in fino seseklja. Jabolka se znebijo lupine in narežemo na rezine. Posodo segrejemo, dodamo maslo, zelje in jabolka. Napolnite z vodo in kuhajte približno 20 minut, občasno mešajte posodo.

Pečene mesne kroglice so narejene iz manj maščobnega mesa. Potrebne sestavine:

  • 200 gramov pustega mesa;
  • 20 g suhe štruce;
  • 30 ml mleka z nizkim odstotkom maščobe;
  • 5 g masla;
  • sol po okusu

Meso se opere in mleta. Suha štruca, namočena v mleko. Nadev se zmeša z namočeno štruco in nasoli. Oblikujte koščke in jih razširite na pekač. Pošljite v pečico in kuhajte približno 15 minut pri 180 stopinjah Celzija. Pred serviranjem vlijemo majhno količino stopljenega masla.

Meni v sredo

Za kuhanje mesnih jedi se lahko uporablja samo nizko vsebnost maščob (foto: 1000.menu)

Tretji dan v tednu lahko naredite nekaj takega v tem meniju:

  • zajtrk: ječmenova kaša, solata iz zelja, kompot iz suhega sadja;
  • drugi zajtrk: kozarec kefirja;
  • večerja: goveja obara, kuhani krompir, šipka;
  • prigrizek: puding iz jabolk in bučk;
  • večerja: obara z zelenjavo, pečena riba, zeleni čaj.

Za kuhanje govejega obara, potrebujete nekaj sestavin:

  • 400 gramov govejega mesa;
  • 2 žlici. l oljčno olje;
  • 0,5 litra mleka;
  • kup zelenja;
  • ščepec soli in popra.

Goveje meso se opere, znebite vlage s papirnatimi prtički in razrežite na koščke. Oljčno olje se vlije v ponvi s visokimi stenami, doda meso in rahlo ocvrti. Nato dodamo mleko, sesekljane zelenice, sol in poper, pokrijemo s pokrovom in dušimo na majhnem ognju, dokler ne dobimo smetane omake (20-40 minut).

Kot sladico lahko postrežete s pudingom. Če želite to narediti, morate:

  • 70 g jabolk;
  • 30 ml nemasnega mleka;
  • 130 g bučk;
  • 4 žlice. l moka;
  • eno jajce;
  • 40 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • Čl. l olja.

Buče in jabolka se sperejo, olupijo in olupijo. Po naribanem in dodamo mleko, moko, stopljeno maslo in jajce. Sestavine temeljito premešamo in prelijemo v pekač. Pečemo 20 minut pri temperaturi 180 stopinj Celzija. Lahko jeste s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Meni za četrtek

Čaj iz morske krhle lahko pripravite v kombinaciji z divjo rožo (foto: tastymagic.com.ua)

Četrti dan v tednu lahko naredite ta meni:

  • zajtrk: leni štruklji iz skute, kompot;
  • drugi zajtrk: jabolko;
  • večerja: vitki boršč, kuhani piščančji prsi, žele;
  • prigrizek: jagode;
  • Večerja: cvetača v mleku, burgerji iz govejega mesa, čaj iz rakitovca.

Med pijačami 9 tabela omogoča uporabo zeliščnega čaja ali jagod. Na primer, za pripravo čaja z rakitovcem morate vzeti kozarec jagod morske rakitine in pol skodelice suhih vrtnic. Sestavine se zdrobi z malto in položi v čajnik. Vlijemo vrelo vodo in vztrajamo 5-6 minut.

Pri mizi za dieto št. 9 velja, da je koristno kuhanje v počasnem štedilniku. Za kuhanje v svoji prehrani leni cmoki iz skute morate vzeti:

  • skuta - 100 g;
  • jajce - 1 kos;
  • moka - 10 g;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 20 g;
  • nadomestek sladkorja po okusu.

Sesirjeno mleko se zmelje, dokler se ne doseže homogena masa. Dodajte moko, sladilo in jajce. Vse sestavine so dobro premešane. Moke je treba dovolj dovolj, da cmoki niso preveč tekoči in ohranijo svojo obliko. Navlažene roke z vodo oblikujejo iz žličk testa. Skledo multicookerja nalijemo z vročo vodo (približno dva kozarca) in jo postavimo na vrh rešetke, namažemo z oljem, na katero razprostiramo cmoke. Če vključite multicooker, izberite način "kuhanje para". Po približno 5 minutah se oglasi zvočni signal, ki označuje začetek kuhanja. Po 10-15 minutah je multicooker izklopljen in mrežica s cmoki previdno odstranjena. Dokončano posodo postrežite s kislo smetano.

Meni v petek

Za spremembo se piščančje mesne kroglice dodajo zelenjavni juhi (foto: liandacooking.blogspot.com)

Približen seznam jedi za petek:

  • zajtrk: skuta, jabolčni sok s kašo;
  • drugi zajtrk: ovsena kaša;
  • večerja: juha z zelenjavo in piščančje mesne kroglice, dušene bučke, brusnični sok;
  • prigrizek: žele iz citrusov;
  • Večerja: zeljni šnicel, riba v mleku, čaj iz suhih borovnic.

Za kosilo lahko kuhate juho z zelenjavo in mesnimi kroglicami. Potrebne sestavine:

  • 300 g mletega piščanca;
  • 2 krompirja;
  • ena majhna korenček;
  • čebula;
  • kup svežih zelenj;
  • eno jajce

Nadev se zmeša z jajci, nasekljano čebulo in zelišči. Oblikuj mesne kroglice. Vlado kuhamo v ponvi, nato dodamo mesne kroglice in zavremo približno 20 minut ter dodamo malo soli. Zdrobljena korenje in čebula v ponvi sta vnaprej prilepljena. Dodajte jih v juho za kuhanje in na isti kraj položite krompir. Še naprej kuhati, dokler kuhan krompir.

Za pripravo dušenih bučk je potrebno vzeti:

  • 500 g bučk;
  • 200-250 g razmaščene kisle smetane;
  • kup kopra;
  • 2 stroka česna;
  • eno kumare.

Škrob se opere, olupi in na kocke. Daj jih v vrelo vodo, pokrijemo in kuhamo 2-3 minute. Po tem izčrpajte vodo in bučke v globoki ponvi ali ponvi. Kislo smetano, zmešano s sesekljanim česnom in zelišči, dodamo malo soli. Nastala omaka se vlije bučke in obara na majhnem ognju 5 minut.

Sobotni meni

Prehrana s sirom se kuha z ovseno kašo namesto z moko (foto: medweb.ru)

V prehrani mora biti sorta. Hkrati je treba upoštevati kalorični vnos in vključiti živila, bogata z vitamini in minerali.

Sobotni obrok lahko naredite takole:

  • zajtrk: pari s sirom na parih, peščica borovnic, infuzija šipka;
  • drugi zajtrk: solata (jabolka in stebla zelene);
  • večerja: piščančji file v kisli smetani, ajda, zeleni čaj;
  • malica: maline žele;
  • večerja: ribje mesne kroglice, parjena zelenjava, pijača cikorije.

Za kuhanje piščanca v kisli smetani morate vzeti naslednje izdelke:

  • 200 g piščančjega fileja;
  • 2 žlici. l kisla smetana;
  • eno čebulo;
  • Čl. l moka;
  • kup zelenja;
  • ščepec soli.

Meso se opere, posuši s papirnato brisačo, položi v lonec s slano vodo in zavre. Ko je file kuhan, ga skrbno odstranimo iz vode in ga po ohladitvi razrežemo. Čebulo olupimo, narežemo na obročke in kuhamo v ponvi z vodo, dokler se ne zmehča. Ko dodamo meso, moko in nazadnje - kislo smetano. Če je voda izhlapela, dodajte še več. Kuhajte 10 minut. Končno posodo posujemo s sesekljanim svežim zeliščem.

Za kuhanje diete skuto namesto moke lahko vzamete ovseno kašo. V jedi bodo potrebni takšni izdelki:

  • 200 g nemlečne skute;
  • 3 žlice. l suha ovsena kaša;
  • eno jajce;
  • ščepec soli;
  • Cimet po okusu.

Ovseno kašo zlijemo z vodo in pustimo 30 minut, da nabrekne. Kmečki sir se vleže ali premeša z vilicami in zmeša z nabreklimo ovseno kašo, dodajo se vse druge sestavine. Sirne torte so narejene iz testa v obliki majhnih peciv. Plastična rešetka multicookerja je pokrita s pergamentom in raztresena sira. Vklopite multicooker, izberite način "Kuhanje na pari". Po približno 30 minutah bo jed pripravljen.

Nedeljski meni

Mesne kroglice so dobre za paro (foto: ivona.bigmir.net)

Zadnji dan v tednu lahko ponudite ta meni:

  • zajtrk: ječmenova kaša, bela zelje, jabolko, zeleni čaj;
  • drugi zajtrk: sendvič s sirom in kruh z otrobi;
  • večerja: kumarica, pečen puran z zelenjavo, borovničev žele;
  • prigrizek: oranžna, kozarec kefirja;
  • Večerja: parne mesne kroglice, prepraženi fižol, čaj iz kamilice.

Če želite kuhati prehranske mesne kroglice, morate:

  • goveja fileja - 200 g;
  • rjavi riž - 30 g;
  • jajce - 1 kos;
  • Čebula - 1 kos;
  • kisla smetana - 20 g;
  • kup zelenja.

Goveje meso s čebulo prehaja skozi mlin za meso. Pripravljeno mleto meso pustimo nekaj minut v hladilniku. Riž se temeljito spere in da v posodo s slano vodo. Vremo do konca. Ko se končni riž ohladi, se zmeša z mletim mesom in mleto. Nato dodamo jajce, sol in malo popra. Mleto meso se oblikuje in pošlje v dvojni kotel. Kuhajte, dokler ne kuhamo. Služijo na mizi, okrašena z zelišči in kislo smetano.

Prehrana 9 normalizira raven glukoze v krvi, znižuje krvni tlak in izboljšuje presnovo. Najpogosteje je predpisana za preprečevanje in zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2. t Takšen prehranski sistem je primeren tudi za tiste, ki želijo izgubiti te dodatne kilograme, izboljšati svoje zdravje in normalizirati metabolizem. Pri pripravi dietnega menija se jedi izbirajo na podlagi dovoljenih in prepovedanih živil. Več informacij o tabeli št. 9 vam bo povedal spodnji video.

Tabela številka 9 - prehrana za sladkorno bolezen, dnevni recepti in meniji za teden

Diabetes mellitus je resna patologija, ki zahteva stalno spremljanje ravni glukoze v krvi. Ta naloga ni toliko zdravnik kot bolnik sam. Nepreviden odnos do stanja telesa, pa tudi pomanjkanje terapije, je poln razvoja resnih zapletov kardiovaskularnega sistema, zlasti kapi in srčnega napada. Eden od pomembnih vidikov zdravljenja bolezni, če ni odločilen, je pravilna prehrana. Diabetikom dodeljujemo posebno dieto - tabelo 9, ki jo je razvil znani znanstvenik in strokovnjak za prehrano M.I. Pevznerom.

Iz tega članka boste izvedeli, kaj lahko in kaj ne morete jesti pri diabetesu, kot tudi spoznati osnovne principe in značilnosti terapevtske prehrane.

Preberite v tem članku:

Kaj je mogoče in kaj ni za sladkorno bolezen - miza

Glavni cilj prehrane številka 9 pri sladkorni bolezni je normalizacija presnovnih procesov, tako vodne soli kot ogljikovih hidratov. To se doseže z znatno omejitvijo vnosa bolnikov s sladkorno boleznijo, ogljikovih hidratov. Tabela št. 9 je pogosto predpisana tudi za sklepne bolezni, debelost, bronhialno astmo in nekatere alergijske bolezni.

Ta terapevtska hrana se nanaša na zmerno nizko kalorično. To je neke vrste wellness faza, ki prispeva k zdravljenju bolezni in preprečevanju šoka sladkorja. Dodelitev prehrane zdravniku, odvisno od vrste sladkorne bolezni, kot tudi splošnega stanja človeškega telesa. Prehrana mora temeljiti na dovoljenih in prepovedanih proizvodih.

Več podrobnosti v tabeli:

sokovi (brez sladkorja);

decoctions, infuzije in zeliščni čaji;

mlečni in fermentirani mlečni izdelki z nizkim deležem maščob;

marmelada, marmelada (brez sladkorja);

svež zeleni grah;

belo zelje in brstični ohrovt;

sadje, razen banan, hrušk, grozdja (rozine, sok);

pusto meso in perutnina;

drobovina (jezik, telečja jetra ali goveja jetra);

rž, beljakovine, kruh z otrobi;

ribe z nizko vsebnostjo maščob: polek, smuč, ščuka, oslič, krap, linj, som, dež;

maslo (nesoljeno);

zmleti črni poper (v omejenih količinah);

testenine (omejeno).

torte, pecivo, krofi, vaflji;

džem in marmelado s sladkorjem;

pikantne začimbe, začimbe;

mastno meso in ribe;

sladki jogurt, skuta;

dimljeni, ocvrti, začinjeni, vloženi izdelki;

ocvrti krompir, čips;

Glavni cilj tabele št. 9 je popolna odprava uporabe izdelkov s sladkorjem. Zdravnikom v tem primeru svetujemo, da preidejo na naravna ali sintetična sladila. Diet №9 dovolil uvedbo prehrane: sorbitol, fruktoza, stevia, ksilitol. Umetna sladila so pogosteje predpisana aspartam, natrijev ciklamat, natrijev acesulfam.

To je pomembno! Pri uporabi sladil morate biti previdni, saj imajo vsi, razen stevije, visoko vsebnost kalorij. Zelo pomembno je, da spremljamo kalorije. Če je prekomerna telesna teža ali nagnjenost k debelosti, je priporočljivo uporabljati samo stevijo, zato je najvarnejša.

Ne zlorabljajte sintetičnih sladil. Vsako zdravilo ima svoje kontraindikacije. Da ne bi poškodovali sebe, preden začnete uporabljati eno od njih, se ne pozabite posvetovati z zdravnikom.

Tabela: tedenski meni za vsak dan

Na podlagi seznama dovoljenih in prepovedanih izdelkov lahko samostojno ustvarite meni za vsak dan. Na voljo je približno tedenski meni.

Dnevni meni ne sme vsebovati več kot 100 gramov beljakovin, 70 gramov maščobe, 290 gramov ogljikovih hidratov. Vnos soli je prav tako vreden omejitve na 12 gramov. Energetska vrednost porabljenih proizvodov na dan ne sme presegati 2500 kcal.

Nekateri težko gredo naravnost v zdravo prehrano, v kateri ni maščob, pripravljenih jedi in vseh vrst prigrizkov. Ni potrebe za paniko. Po potrebi lahko prehrano postopoma spreminjate. Tako se lahko izognete stresu za telo.

Že približno deseti dan prehrane se bolniki navadijo na takšno prehrano in prenehajo doživljati nelagodje. Glavna stvar je, da se sami odločite in razumete, kaj je bolj pomembno - običajna »najljubša« hrana ali zdravje.

Značilnosti prehrane in uporabe pri sladkorni bolezni pri nosečnicah

Nekaterim predstavnikom šibkejše polovice družbe med nosečnostjo diagnosticiramo gestacijski diabetes. V drugem trimesečju se običajno odkrijejo zvišane ravni sladkorja v krvi. V tem primeru zdravniki predpišejo terapevtsko dieto za ženske št. 9, ki pomeni uživanje živil, bogatih z beljakovinami, razen vira maščobe.

Nosečnice so predpisane pogoste, delne prehrane. Obroki morajo biti vsaj šest. Prepovedana je uporaba:

  • zdroba in rižev zdrob;
  • džemi in konzerve;
  • med;
  • sladoled;
  • sladkor;
  • Slaščice (sladkarije, čokolada, torte);
  • kolački;
  • koncentrirani sadni in zelenjavni sokovi iz tovarne;
  • datumi;
  • Dragun;
  • banane;
  • grozdje;
  • fige;
  • Sladka jabolka;
  • Sladka soda;
  • hitra hrana;
  • polizdelki.

Dovoljena uporaba: ovsena kaša, pšenica, ajda, pšenični ječmen in ječmenov drobljenci, fižol, grah, soja (v omejenih količinah), vse sadje (razen prepovedanih), mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, jajca, belo piščančje meso, telečje in puranje meso, špinača, korenje, brokoli, paprika, polnozrnat kruh, rastlinsko olje.

Tabela št. 9 je dodeljena ne le nosečnicam s sladkorno boleznijo, temveč tudi preprečevanju pridobivanja telesne teže, kot tudi preprečevanju pojava močnih edemov in težav s stolom.

Prehranska hrana prispeva k normalizaciji metabolizma vode in elektrolitov, stabilizira raven glukoze v krvi, znižuje koncentracijo škodljivega holesterola, normalizira krvni tlak.

Načela prehrane za sladkorno bolezen

Kot vsaka druga prehrana, tabela št. 9, ki jo Pevzner, ima svoje subtilnosti in značilnosti. Le s spoštovanjem vseh priporočil in upoštevanjem vseh pravil lahko izboljšamo splošno stanje in dobro počutje ter normaliziramo delovanje vseh organov in sistemov. Diet 9 vključuje:

  • omejevanje dnevnega vnosa kalorij;
  • pet do šest obrokov na dan;
  • uživanje hrane v majhnih količinah;
  • izključitev sladkorja;
  • hkrati jemlje hrano, pomaga normalizirati prebavo, izboljša presnovne procese;
  • izključitev iz prehrane začinjene, mastne, ocvrte, slane, prekajene hrane;
  • nadomestitev sladkorja z nadomestki za sladkor;
  • zmanjšanje uporabe ogljikovih hidratov in maščob;
  • uporaba izključno hrane, kuhane, kuhane, pečene ali kuhane na pari;
  • izključitev iz prehrane močnega čaja, kave, alkoholnih pijač, sode;
  • omejevanje vnosa soli;
  • dnevno uporabite do dva litra tekočine.

Recepti jedi

Med upoštevanjem prehrane so primerne vse jedi, ki so pripravljene iz odobrenih izdelkov in dovoljene poti. Ni nujno, da so to samo zelenjavne jedi, meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob. Tukaj je nekaj receptov, ki niso le zdravi, ampak tudi okusni.

Recept za mlečno juho

Vzemite: 500 ml vode in enako količino mleka (z nizko vsebnostjo maščob), nekaj majhnih krompirjev, belo zelje (1/2 glave), korenje - 2 kos. zeleni grah v količini ene žlice in enakega zdroba. Zelenjavo umijte in olupite, narežite in zložite v posodo. Sestavine napolnite z vodo in položite na peč. Kuhamo zelenjavo, dokler se ne zmeša, dodamo sol. Nato jih obrišite skozi sito. Maso napolnimo z mlekom. Zavremo. Dodajte zdrob. Po desetih minutah lahko juho vlijemo v krožnike.

Recept za pečeno zelenjavo

Vzemite šparglje, čebulo, cvetačo, bučke, paradižnike, korenje, zelenice. Zelenjavo umijte, olupite in narežite na kocke. Grobo stebla odrežite s šparglji, nato jih odrežite. Sestavine zavremo, dokler ni pol kuhane. Nato dodamo malo soli in oljčnega olja ter postavimo posodo v pečico. Pečemo, dokler ne naredimo pri temperaturi 180 stopinj.

Recept za bučke in piščančje kašo

Jed je narejen iz bučk, čebule, mletega piščanca, trdega sira, nemastne kreme, zelenja. Sesekljite mleto meso na namaščen pekač, nato nasekljano čebulo, smetano, bučke, sesekljano z velikim riberom, sirom in smetano. Vse sestavine se položijo v plasti. Posodo pečemo pol ure (pri 180 stopinjah). Okrasite z zelenico pred serviranjem.

Enako posodo lahko pripravite drugače - samo z zaprtjem v ponvi.

Soufflé jabolčni sir

Vzemite skuto - 50 g, nekaj jajc in toliko jabolk. Mash skuto, nato pa skozi sito (da bi dobili maso homogene konsistence). Maso skute zmešamo z jajci in naribanimi jabolki. Sestavine temeljito premešamo, maso razporedimo v oblike. Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj za četrt ure.

Sladkorna bolezen je resna bolezen, ki zahteva celosten pristop k zdravljenju. Pravilna prehrana in zdrav način življenja sta pomembna vidika pri zdravljenju patologije. Uživanje izjemno zdravih proizvodov ne pomaga le pri normalizaciji stanja, ampak tudi preprečuje neželene posledice bolezni.

Dietna tabela št. Meni je vsak teden. Seznam izdelkov za sladkorno bolezen, recepti, priporočila za prehrano

Bolezni, povezane s spremembami v presnovnih procesih, zdravimo s farmakološkimi zdravili in prehrano na posebni prehrani. Posebna tabela 9 je namenjena bolnikom s sladkorno boleznijo. Meni za teden je izbran tako, da zagotavlja enakomerno oskrbo s hranili in uravnava koncentracijo glukoze.

Dietna številka 9. Indikacije

Tabela 9 (prehrana), meni za teden, za katerega morate usklajevati zdravnika, je predpisan za hormonske diabetične motnje tipa 1 in 2. V primeru blage bolezni je dovolj samo prehrana. Uporablja se tudi za hormonske motnje med nosečnostjo in za hujšanje kot del programov hujšanja.

Diettic priporočila za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2

Pravilna prehrana pomaga normalizirati presnovne procese in raven sladkorja v krvi.

Oseba, ki trpi zaradi sprememb v presnovnih procesih, je priporočena:

  • kuhamo hrano, paro, kuhamo, pečemo v foliji, obarajte;
  • dnevna količina hrane, razdeljena na 5 do 6 delov, naredi zdrave prigrizke (sveže sadje, mlečne izdelke);
  • izključujejo sladkarije, beli kruh, pecivo;
  • zavrnejo mastne, začinjene hrane, alkohol;
  • uporabljajo sladila;
  • jesti sadje, jagode, korenine in zelenjavo;
  • poveča količino beljakovin, zmanjša količino ogljikovih hidratov v hrani.

Diettic priporočila za dietetičen

Tabela 9: Prehrana se uspešno uporablja za zmanjšanje telesne mase pri zdravih ljudeh. Meni za teden je enak kot pri bolnikih s sladkorno boleznijo.

Za hujšanje zdravniki svetujejo:

  • jesti frakcionirano, v majhnih porcijah;
  • odstranjevanje sladkorja in moke;
  • končnih jedi ne solite;
  • opustijo alkohol - upočasni presnovo;
  • "Hitri" ogljikovi hidrati so v jutranjih urah, ne preskočite zajtrka;
  • pijte veliko tekočine (2 litra na dan);
  • našli nadomestek za škodljive dobrote;
  • jejte počasi, previdno prežvečite hrano.

Dovoljeni izdelki

Prepovedani izdelki

Pogojno dovoljena hrana

Tabela 9 vsebuje številna živila, ki so omejena na prehrano. Za popestritev menija za ta teden potrebujete dovoljenje zdravnika.

Če ni kontraindikacij, dodajte glavne sestavine:

  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 50 gr. na dan;
  • zeliščni in tajga med - 35 gr. na dan;
  • oreški - mandlji, indijski oreščki, pecani;
  • melone - lubenice, melone;
  • goveja jetra;
  • jajce - 1 kos. na dan.

Takšni izdelki so dovoljeni za ljudi z blago sladkorno boleznijo, ki niso odvisni od vnosa insulina.

Vzorčni meni za teden

Tabela 9 - prehrana, meni za teden, ki ga lahko naredite raznolik in lahko sledite. Jedi za njega so pripravljene na nežen način, brez izgube okusa in koristi. Vsak obrok lahko zamenjate s podobnim obrokom iz drugega dne in ustvarite različne kombinacije menijev.

Ponedeljek:

  • zajtrk - skuta s sadjem (breskev, hruška) - 250 gr., čaj iz kamilice - 200 ml;
  • malica - kuhano jajce brez lupine - 1 kos;
  • večerja - zelena juha z mlado koprive - 150 ml, trske, parni rezanci - 150 gr., dušeni zeleni fižol - 100 gr.
  • popoldanski čaj - jagode (češnja, kosmulja, ribez, borovnica) - 150 g;
  • večerja - piščančje mesne kroglice - 150 gr., jabolčna solata, kumare in zelenice - 100 gr., pikantni kompot - 1 žlica.

Torek:

  • zajtrk - paro ovsena kaša z suhim sadjem (suhe marelice, hruške) - 250 gr., kava z posnetim mlekom - 1 žlica.
  • marelice - marelice - 3 kos;
  • kosilo - enolončnica iz zelene zelenjave z mesom (jagnjetina, zajec, piščanec) - 250 gr., sadni žele z nadomestkom za sladkor - 100 ml;
  • popoldanski čaj - kefir - 220 ml;
  • večerja - piščančji bigos - 230 gr., sok iz kislih jagod (rdeči ribez, kosmulja) - 230 ml.

Sreda:

  • zajtrk - proteinski omlet - 1,5 jajca, paradižnik na žaru - 1 kos, infuzija čajne glive - 200 ml;
  • brunch - infuzija šipka - 230 ml;
  • kosilo - vegetarijanska juha - 150 ml, kuhano telečje meso - 120 g.
  • kosilo - solata s sadjem in jagodami (jabolko, avokado, pomaranča, češnja, borovnica) - 150 g;
  • večerja - parjene kozice - 200 gr., šparglji na žaru - 100 gr., kivi in ​​jabolčni nektar - 240 ml.

Četrtek:

  • zajtrk - ajda z mlekom - 220 g., marmelada čaja - 40 g, kava - 1 žlica.
  • brunch - vrenets dietna - 160 ml;
  • večerja - smetana korenaste zelenjave - 150 ml, poper v foliji - 200 g;
  • popoldanski čaj - sadni žele na sorbitolu - 120 g;
  • večerja - pečene bučke s skuto - 200 gr., kuhana riba - 100 gr., zeleni čaj - 1 žlica.

Petek:

  • zajtrk - otrobi z nizko vsebnostjo maščobe jogurt / kefir - 200 gr., kutina - 1 kos, zeliščni decoction - 1 žlica.
  • malica - solata iz sadja in korenja - 150 g;
  • kosilo - dietni boršč - 150 ml, lonec z gobami in jajcem - 220 g;
  • popoldanski čaj - dietni puding - 150 gr.
  • Večerja - dušena purana z kolerabo - 250 gr., Sok jagodičja - 1 žlica.

Sobota:

  • zajtrk - skuta - 200 gr., kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 25 gr., sadni čaj - 1 žlica.
  • brunch - hruška - 2 kos;
  • kosilo - ušesa - 150 ml., ratatouille - 250 g;
  • popoldanski čaj - kefir - 220 ml;
  • večerja - kuhan jagnjetina - 100 gr., zelenjava na žaru - 150 gr., kompot - 1 žlica.

Nedelja:

  • zajtrk - squash kaviar - 120 gr., polnozrnati toast - 1 cousse, domače mesne paštete - 50 gr.
  • brunch - skuta, pečena z marelicami - 160 gr.
  • kosilo - kremna juha z gobami in brokoli - 170 ml, kuhana piščančja prsa - 100 gr., zelenjava po vaši izbiri (paradižnik, kumare, bolgarski poper, zelenjava) - 150 gr.
  • popoldanski čaj - hruška - 2 kos;
  • večerja - vinaigrette - 100 gr., pečen zajec z zelišči - 120 gr., pire krompir - 100 gr., čaj - 1 žlica.

Recepti prvih jedi

Juhe za prehransko hrano se kuhajo na lahki juhi, kuhani ne za dolgo. V končnem prvem tečaju lahko dodamo žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Kremna juha iz gob in brokolija:

  • krompir - 320 g;
  • brokoli - 270 g;
  • srednje velika čebula - 1 kos;
  • korenje - 230 g;
  • sveže gobe (bele, ostrige, šampinjoni) - 220 g;
  • kisla smetana - 15 gr. na ploščo;
  • voda za juho - 1,5 - 2 litra.
Tabela 9. Prehrana, in sicer meni, vključuje kremno juho iz gob in brokoli. Je koristen in okusen.

Gobe ​​in zelenjava, narezane na slamice, brokoli razdeljena na florets. Izlijte vodo, kuhajte pri zmernem vrenju 30-40 minut. Juho postrežite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Uho:

  • ribe z nizko vsebnostjo maščob (ostriž, ostriž, krap) - 0,8 - 1 kg;
  • olupljena zelena (korenina) - 80 gr.
  • majhna vijolična čebula - 1 kos;
  • korenje - 180 g;
  • lovorjev list - 3 kos;
  • zelenice (majaron, peteršilj, pehtran, zelena čebula) - po okusu;
  • voda za juho - 2 litra.

Chop čebula, zelena, korenje. Sečite zelenice. Ribe čiste, narezane na koščke. Zelenjavo dajte v vrelo vodo po 10 minutah. na ponev dodajte ribe in zelenice. Kuhamo 10 minut, nato izklopimo toploto, pustite juho stati 15 minut.

Recepti za glavne jedi

Glavne jedi so pripravljene iz svežih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Pečemo jih v pečici. Za okrepitev okusa dodajte sveže narezano zelenjavo.

Ratatouille:

  • jajčevci - 650 gr.
  • bučke - 540 gr.
  • sladka paprika - 350 gr.
  • paradižniki - 560 - 600 gramov;
  • Zeleni (peteršilj, koriander) - polovica.

Namočite jajčevce v slano vodo 30 minut, da se znebite grenkobe, nato pa operite s hladno vodo. Squash in jajčevci narežemo na tanke kroge (do 0,7 cm), papriko narežemo na trakove in odstranimo semena.

Paradižnik opeka z vrelo vodo, lupine, sekanje z mešalcem skupaj z zelenico. Postavite vse vrste zelenjave izmenično v pekač, na vrh nanesite paradižnikovo omako. Ratatouille kuhamo v pečici 50 min. pri t 200 ° C.

Bigos s piščancem:

  • piščančje prsi - 0,6 kg;
  • sveže zelje - 1 kg;
  • majhna vijolična čebula - 1 kos;
  • korenje - 180 g;
  • paradižniki - 450 g;
  • zelenice (timijan, koper, bazilika) - srednja velikost;
  • rastlinsko olje za praženje - 40 ml.

Prsi narežemo na 2 cm široke kose, zelje narežemo na trakove. Preostalo zelenjavo narežite na obroče. Zeleni in korenje fino narezani. Olje segrejte v globokem rezervoarju z dvojnim dnom. Sperite filete na močnem ognju 5 minut, dodajte korenje in čebulo. Po 5 minutah znižajte toploto na minimum, dajte paradižnik in zelje. Posode pokrijte s posodo, kuhajte 40 minut.

Pripravljeni bigos premešamo, potresemo s sesekljanim zelenjem, pustimo, da stoji 10 minut.

Sladice

Tabela 9 - prehrana, meni za teden, ki prepoveduje sladkor, se lahko spreminja z dietnimi sladkarijami. Prodajo se v oddelku posebne hrane v trgovinah ali pripravijo doma. Sorbitol in ksilitol uporabljamo za dodajanje sladkosti.

Puding:

  • zeleno jabolko - 100 gr.
  • korenje - 100 g;
  • posneto mleko - 40 ml;
  • pšenična moka - 60 g;
  • stepeno jajce - 2 kom.
  • nesoljeno maslo - 15 gr.

Jabolko in korenček veliko, nalijemo v mleko in beljakovine. Sestavinam dodajte maslo, presejte moko. Mešanico je treba temeljito zmešati, jo položiti v pekač. Puding pečemo v pečici 25 min. pri t 180 - 200 ° C.

Marmelada iz čaja:

  • Karkade suhi čaj - 50 gr.
  • želatina - 30 g;
  • sorbitol / ksilitol - 1,5 - 3 čajne žličke;
  • voda - 450 ml.

Naredite čaj s kozarcem vrele vode, pustite ga kuhati 30 - 60 minut. Želatina razredčimo s kozarcem tople vode. Zvarite vijak, po želji dodajte sladilo. Pustite tekočino zavreti, dodajte želatino in jo takoj odstranite s kuhalne plošče. Hot marmelade mix, sev, vlijemo v obliko, pustimo zamrzniti za 2 uri.

Uživanje v terapevtski prehrani ne pomeni, da jemljete enake obroke vsak dan. Tabela 9 vsebuje velik seznam izdelkov, celo sadja in sladic. Zdravnik vam bo svetoval, kako ustvariti meni za teden, da bo raznolik in uporaben.

Oblikovanje členov: Oleg Lozinsky

Dietna miza 9 - meni za teden z recepti

Pri terapiji je pomembna pravilna prehrana. Ljudje, ki imajo kršitev ogljikovih hidratov, maščobnega in vodno-solnega metabolizma, prav tako povečajo raven glukoze v krvi, lahko s pomočjo ustvarjene prehranske številke 9 olajšajo življenje. Ta prehrana tabela - učinkovita možnost v boju proti sladkorni bolezni. Namen prehrane je doseči normalno količino sladkorja v telesu, nižji holesterol, krvni tlak, oteklino.

Meni za teden

Ponedeljek

  • Zajtrk: sadna sladica s skuto.
  • 2. zajtrk: kozarec kefirja.
  • Kosilo: juha, kuhano meso v kislo smetanovi omaki.
  • Čaj: jabolko.
  • Večerja: pečena zelenjava, riba v dvojnem kotlu.

Torek

  • Zajtrk: ajda, zvečer napolnjena z vrelo vodo.
  • 2. zajtrk: zeliščni čaj.
  • Kosilo: zelenjavna juha z kuhanim jajcem, goveji plodovi, kompot iz ribeza.
  • Varno: solata iz zelja.
  • Večerja: ribja omaka, kumara.

Sreda

  • Zajtrk: kaša z nesladkanim rozinam, koruzni kosmiči in mlekom.
  • 2. zajtrk: oranžna.
  • Kosilo: nenavadna okroska iz redkev, kotleta iz ribe, kompot.
  • Varno, omleta.
  • Večerja: piščančji file z zeljem, solata iz korenja z zeleno.

Četrtek

  • Zajtrk: proteinski omlet, jabolko.
  • 2. zajtrk: domači jogurt.
  • Kosilo: uho, poper, polnjeno z zelenjavo in piščančje mleto meso.
  • Prigrizek: pečenje skute, korenja in jabolk.
  • Večerja: kotleta, ječmen, sok.

Petek

  • Zajtrk: skuta, mleko.
  • 2. zajtrk: pomaranče.
  • Kosilo: ječmenova kaša, solata iz pese, boršč.
  • Kosilo: kefir z pecivom.
  • Večerja: ajda z jetri, solata iz špargljev, fižol.

Sobota

  • Zajtrk: jagode in skuta.
  • 2. zajtrk: nesladkano sadje.
  • Kosilo: juha iz graha, solata iz kislega zelja.
  • Kosilo: sadna solata.
  • Večerja: fižol z paradižnikom, kuhani rak.

Nedelja

  • Zajtrk: Olivier brez majoneze, proso, radič.
  • 2. zajtrk: jabolčna omaka.
  • Kosilo: kremna juha, ječmen, parni nastavek.
  • Kosilo: toplo mleko, krekerji.
  • Večerja: goveji golaž, solata z jajcem, zelje in paradižnik.

Ob spanju lahko po želji izberete naslednja živila: kefir, jogurt, jabolka.

Recepti

Sadna sladica s skuto

  • skuta 200g;
  • nemastna kisla smetana 2 žlici. l.
  • majhna oranžna;
  • jabolko;
  • hruške;
  • peščica borovnic;
  • nadomestek za sladkor.

Kisla smetana s skuto zmečkana v mešalniku. Olupite oranžno, hruško in jabolko, narežite na majhne kose. Vse skupaj premešajte, položite v lepe vaze. Na vrh potresemo borovnice.

Kuhano meso v smetanovi omaki

  • piščančje meso 200g;
  • majhna čebula;
  • 2 žlici. l kisla smetana;
  • 1/3 čl. l voda;
  • 1 žlica. l moka;
  • nekaj soli;
  • zelenice

Filet speremo, brisačo obrišemo in kuhamo v rahlo slani vodi. Odstranite iz vode, ohladite in narežite na srednje velike kose. Čebulo vlijte v posodo z vodo, zavrite v mehko stanje, dodajte moko in meso, rahlo posolite. Končno se doda kisla smetana in (voda, če se izhlapi). Kuhajte približno 10 minut. Na koncu želje, da bi dal zelenice.

Diabetična govedina

  • teletina 500g;
  • čebula;
  • Prepečenec;
  • škrob 1 žlica. l.
  • Piščančje jajce;
  • kisla smetana 1.. l.
  • oljčno olje 1 žlica. l.
  • peteršilj;
  • malo soli.

Izberemo vitki del teletine, odlepite filme, operite v hladni vodi. Narežite na majhne koščke, preskočite mlinček. Na istem mestu za mletje čebule, na koncu - crouton namočeno v mleku. V skledo z mletim mesom dodajte jajce, sol, oljčno olje, kislo smetano, peteršilj, malo vode (da bo meso sočno).

Oblikujte jopice, vstavite v dvojni kotel. Če takšne naprave ni, je možno na parni kopeli: na ponev, na katero položite rezine, položite cedilo. Zaprite pokrov in kuhajte približno 45 minut. Čez nekaj časa jih morate obrniti.

Ovsena kaša z nesladkano rozinami, koruznimi kosmiči in mlekom

  • ovsena kaša 100g;
  • srednje jabolko;
  • peščica rozin;
  • koruzni kosmiči 50g;
  • mleko ali jogurt 0,5 žlice;
  • malina, črni ribez peščica;

Ovseni in koruzni kosmiči prelijte z jogurtom in položite v 1 uro v hladilnik ali čez noč. Če nimate časa, lahko zjutraj nalijte toplo mleko. Drobno narežemo na jabolko, zmešamo, dodamo rozine, maline, ribez na vrhu. Zajtrk je pripravljen!

  • kos piščanca 200g;
  • redkev 2 kos;
  • sveža kumara;
  • paradižnik;
  • Posušeno ali sveže jabolko;
  • kuhano jajce;
  • kisla smetana 50g;
  • spomladanska čebula;
  • koper;
  • 1 žlica. l gorčica;
  • Nekaj ​​kapljic limone.

Zelenjavo očistite, narežite na čiste kocke. Sušeno jabolko potopimo v vrelo vodo in pustimo stati 1 uro, pred tem zavremo jajce in meso, narežemo na kocke, z rumenjakom in gorčico zmešamo s kislo smetano. Zmešajte vse izdelke v ponvi s kuhano, ohlajeno vodo. Drobno sesekljajte zelenice in vržite okroshko, dodajte limono. Pustite stati.

Piščančji file z zeljem

  • 0,4 kg zelja;
  • 200g piščančjega fileja;
  • 1 žlica. l paradižnikov sok ali paradižnik;
  • korenje;
  • čebula;
  • oljčno olje;
  • sol in poper.

Kuhajte piščančji file, ohladite, narežite na majhne koščke. Operite zelje, dobro naseknite. Združite z mesom v ponvi. Korenje najprej očistite, narežemo na trakove. Čebula narežemo na tanke obročke. Dodajte oljčno olje, paradižnikov sok, poper, sol. Juho, dokler se ne zmeša. Na koncu dodajte zelenice.

Peppers polnjene z zelenjavo in mleto piščanca

  • Bolgarski poper 4 kose;
  • Mleto piščančje 300g;
  • velike korenje;
  • čebula 2 kos;
  • koren zelene 1kom;
  • belo zelje 70g;
  • oljčno olje 2 žlici. l.
  • paradižnik;
  • sol, poper, koper.

Ko odstranite stebla in semena iz popra, zavrite približno 7 minut. Ko se poper ohladi, se pripravi polnilo. Zelenjavo olupimo, narežemo na tanke kocke. Svežo vse rahlo, razen zelje. Nato dodajte nasekljano zelje in počasi kuhajte na majhnem ognju in občasno premešajte. Celotno maso ohladimo, zmešamo z mletim mesom, posolimo in popramo ter popolnimo. Postavimo ga v široko posodo, prelijemo s paradižnikovo omako, ki jo naredimo takole:

Narezano čebulo in korenje rahlo osušite v suhi ponvi, nato dodajte paradižnik v kocke. Vse premešajte, vlijte nekaj vode in zavrite. Dodajte dovoljene začimbe, zelenice. Pour sos poper in dal v pečico za 30 minut. Lepo oblečeno na posodo, posuto s koprom.

Olivier brez majoneze

  • piščančji file 200g;
  • 2 jajca;
  • Kisla smetana, nizka vsebnost maščobe 3 žlice. l.
  • sveža kumara;
  • kuhan grah 50g;
  • jabolko;
  • koren zelene ali kuhana cvetača;
  • lanena in sezamova semena.

Piščančji file najprej zavremo, ohladimo in narežemo na kocke normalne velikosti. Jajca zavremo, ohladimo, narežemo skupaj s kockami. Zmešajte s kislo smetano, grahom, lanom in sezamom. Namesto krompirja lahko dodamo kuhano cvetačo. Ta recept Olivierja se praktično ne razlikuje od izvirnika!

Dodatne Člankov O Embolije